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Cortés: grata novidade carnívora no Shopping Leblon

Pode até não parecer, mas eu fiz a cirurgia de redução de estômago. Cheguei a pesar 170 quilos e comer que nem um louco. Ir para uma churrascaria rodízio para mim era sinônimo de alegria – inclusive meu último jantar antes da internação durou umas quatro horas no Porcão. Mas os tempos são outros. Apesar de comer bem e até ter engordado, meus tempos de rodízio praticamente acabaram. Vez ou outra até vou a Palace, o melhor do Rio para mim, mas quando quero comer uma carne acabo deixando de lado o baile dos espetos para escolher um corte específico. E é por isso que recebi com muita alegria a chegada do Cortés ao Rio.

A estrutura por trás é de respeito. Quem toca a casa já estabelecida em São Paulo é o mesmo grupo do Ráscal, outro lugar que dispensa comentários. Por aqui eles aportaram no Shopping Leblon. Mas esqueça o preconceito com restaurantes em shoppings. Não se trata de uma praça de alimentação. O elegante salão conta com áreas reservadas e na parte de trás uma vista para a Lagoa.

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Mas vamos ao que interessa. A noite agradável começou longe dos cortes da parrilla. Um ceviche de salmão simplesmente impecável foi o abre-alas. Limão e os demais temperos estavam na medida, sem ofuscar o sabor e a maciez do peixe como em muitos casos costuma acontecer. Naco macio de batata doce acompanhou (R$ 45,00).

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Ainda na ala das entradas, o gostinho da brasa já apareceu na saborosa linguiça toscava com um toque ligeiramente picante ladeada por chimichurri e cebola assada que, por sinal, estava macia e docinha como tem de ser (R$ 22,00 a meia porção e R$ 38,00). As empanadas estavam lindas, mas vão ficar para a próxima visita.

Cortés_Bife Cortés_Credito Marcelo Ferreira

Era chega a hora do principal. Mignon e picanha, cortes tão queridos pelos cariocas, estão fora do cardápio que explica a procedência do gado – no caso deles argentinos, uruguaios e até americanos. Provei dois. O Cortés lembra a tradicional fraldinha e chegou macio e saboroso (R$ 59,00).

Cortés_Prime Rib com osso_Credito Marcelo Ferreira (3)

Mas a estrela definitivamente foi o colossal prime rib. São 700 gramas de um corte extremamente saboroso e suculento. Temperado na medida certa, a pedida chegou no ponto perfeito saciando com folga eu e Luna. E, pasmem, sai por apenas R$ 95,00, bem mais barato que os demais endereços cariocas.

Os acompanhamentos também fizeram sucesso. O palmito pupunha deu pra ver ali em cima (R$ 26,00). Derretia na boca de tão macio. A criativa farofa de biju é outra boa companhia (R$ 11,00 a meia e R$ 16,00 a inteira). Mas não deixe de experimentar a excepcional parrillada de legumes (R$ 38,00) que traz abobrinha, cogumelos, pimentões entre outros itens feitos na brasa.

Como visto, trata-se de uma grata novidade no cenário carioca. Para quem vai pegar um cinema ou fazer compras pode virar destino certo. Ou simplesmente para quem, como eu, quer apenas sair de casa para comer uma boa carne. Até a próxima! Saúde!

Serviço:

Cortés ( Shopping Leblon) – Av. Afrânio de Melo Franco, 290, lojas 410/411/ Leblon – Rio de Janeiro – RJ. CEP 22430-060. Tel. (21) 3576 9707.

Obs: As fotos dos cortes de carne são de divulgação e ambas feitas por Marcelo Ferreira.

Da França, uma singela homenagem ao Rio de Janeiro feita pela Première Pression Provence. O azeite com alma carioca!

No Brasil há quase quatro anos, a marca francesa de azeites top de linha Première Pression Provence resolveu prestar uma homenagem à cidade que a acolheu. Em edição limitada, o oléo batizado de Le Don à Rio foi lançado oficialmente na última quinta-feira com coquetel aberto para o público no quiosque localizado no segundo piso do Shopping Leblon. O produto é um blend suave de azeitonas verdes orgânicas. O rótulo foi desenvolvido pelo designer carioca Rafael Carvalho e a lata é reciclada e reciclável, como todas as embalagens da marca. São apenas 250 unidades, que acompanham uma ecobag e uma toalha de praia.

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O sabor é realmente bem levinho e frutado, perfeito para o clima quente da cidade homenageada. O preço no entanto é salgado como os demais produtos do quiosque : R$ 99 pela lata de 250ml. Não é definitivamente algo para todos, mas os que estiverem dispostos a experimentar vão de fato encontrar um produto diferenciado.

No evento de lançamento tive a oportunidade de degustar outras opções do quiosque como os óleos feitos com azeitonas pretas, com personalidade mais forte, as tapenades e pastas e também os vinagres – o balsâmico de framboesa é ESPETACULAR (também R$ 99 por 250 ml).

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Os azeites com sabor também são bem interessantes. No coquetel, foram sugeridas harmonizações extremamente interessantes e inusitadas no meio de algumas já clássicas como pipoca com óleo trufado. Chamou atenção o merengue com creme de limão e gotas do azeite com limão (R$ 59 – 100ml) e em especial o brigadeiro de chocolate amargo com gotas do azeite de tangerina (mesmo preço). Espetacular e diferente.

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Outra iniciativa bacana da loja é a opção de você montar o seu próprio blend de azeites. São três opções de óleos puros e dois saborizados, limão e manjericão. A proporção é feita pelo próprio cliente e fica armazenada na loja (R$ 125 – 250ml). Para os amantes uma boa sugestão de presente para o Natal, seja a sua criação ou a ode ao Rio de Janeiro.

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Ráscal: a pizza foi uma grata surpresa, mas ainda sou fã número 1 do excelente buffet

Sou fã do Ráscal. A rede paulista que conta com três unidades no Rio (Shopping Leblon, Rio Sul e Casashopping) é sólida e dificilmente comete erros. Faz comida italiana fresca, simples e de maneira competente. Seu buffet oferece inúmeras opções repostas de maneira constante e sempre foi a minha escolha quando por lá almoçava ou jantava. No entanto, recentemente descobri que as pizzas que saem do forno à lenha da casa também são muito gostosas.

Sentei com o amigo Leleco e as respectivas. Já estava pronto para pegar o prato e inaugurar o buffet com cubos de grana padano, fatias finíssimas de presunto cru e mortadela italiana acompanhadas pela pizza branca, os pães frescos e as inúmeras opções de azeite. Em seguida atacaria de salada, legumes grelhados, alho assado, atum selado, gravlax de salmão, coalhada, o carpaccio espetacular… E finalizaria com as massas frescas e as opções de pratos quentes que mudam diariamente.

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Mas não foi o caso. Leleco mandou na lata que a pedida seria pizza. E realmente não me arrependi. No Ráscal você escolhe o tamanho da massa: fina média ou grossa. Fomos na média até porque a qualidade lá é muito boa. Os sabores são clássicos e sem grandes firulas.

Escolhemos uma grande de massa média meia Ráscal III, meia Parma (R$ 58). As duas levam mussarela de búfala como base. A primeira conta com tomates cereja e pesto de manjericão. Uma espécie de Marguerita diferente que estava no ponto certo. Já a segunda contava com rodelas de tomate caqui e as fatias de parma fininhas por cima. Muito boa mesmo.

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A pizza serviu como uma boa alternativa. Neste dia, iria comer o buffet bem rápido, já que tinha o horário do cinema. Portanto, a pizza rápida e assada na lenha se tornou a melhor opção. Mas confesso que em um dia normal, sem horários, dificilmente vou abrir mão do buffet!

Ráscal Shopping Leblon
– Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – lojas 406 B, Leblon, Rio de Janeiro – RJ, (21) 2259-6437
Seg a qui, do meio-dia às 15h30m e das 19h às 22h30m; sex, do meio-dia às 15h30m e das 19h às 23h30m; sáb, do meio-dia às 23h30m; dom, do meio dia às 22h30m

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