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Terceiro menu no Mironga e duelo contra o Ex-Touro. Domingo animado!!!!

Hoje é dia de duas doses de auto-propaganda. E ambos acontecem no domingo (22). A primeira não é novidade para ninguém. Trata-se do terceiro dia de almoço harmonizado no Mironga. Os cardápios do amigo Ricardo Lapeyre estão aí embaixo junto com as cervejas selecionadas por mim. A casa abre 12h!

Não quer colar lá? Prefere um burger? A pedida então é chegar lá no Bento a partir das 13h. Vai rolar a sexta edição do Rei da Chapa! Vamos chegar com o pé na porta para tirar o título dos amigos do Ex-Touro nessa batalha suculenta. Vamos com nosso sanduba que leva blend de Acém com bacon, creme de queijo Serra da Canastra, picles de chuchu, bacon crocante e barbecue de ameixa no pão de pimenta biquinho. Animal! A receita deles? Não quero nem saber, afinal de contas os meus amigos leitores só vão comer o meu!

Sobe_BBQ_Project Burger_divulgacao Project Burguer_baixa

Já no Mironga, a novidade no menu é o espetacular Paté en Croute, servido com W*Kattz EPA. Na sequência Fraldinha com molho bérnaise e Noi Rossa. Finalize com a tartelete de limão e a belgian blonde Noi Avena.

Mironga_terrine de coelho_baixa_Lipe Borges

As outras opções são as mesmas da semana passada: galantine de pato servida com a tripel Mistura Clássica Beatus, filé de Namorado com fondue de tomate e legumes glaceados harmonizada com a W*Kattz Saison, e por fim a tartelete de morangos com a Noi Nera.

Mironga_Poison à la Niçoise 3_Lipe Borges

O menu harmonizado completo sai por R$115,00. Mas desta vez a outra novidade é que qualquer uma das etapas, seja do primeiro ou do segundo menu, pode ser pedida separadamente. Ou seja, é possível você montar sua própria degustação. Desta maneira, entrada mais cerveja sai por R$35, prato mais cerveja por R$75 e sobremesa mais cerveja R$30.

Mironga_Tarte au Citron 2_Lipe Borges

O Mironga você já sabe que fica na Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.

Já o Bento fica na Rua Almirante João Cândido Brasil 134-A – Tijuca. Eu chegarei por volta das 16h, mas como disse a farra começa 13h!

Segundo domingo Lapeyre, Cavalieri e Mironga. Confira o menu completo e as novidades!

Antes de qualquer coisa, obrigado a todos que foram lá prestigiar o primeiro domingo da minha parceria com Ricardo Lapeyre no Mironga. Não foi? Relaxa.. Ainda dá tempo.. De sobra! Neste domingo (15), a partir das 12h, vai acontecer a segunda etapa e desta vez repleta de novidades. A primeira é que o menu de estreia será repetido. Estarão lá o Patê de Campagne, o Steak au Poivre e a Éclair de café. Cada etapa será harmonizado com W*Kattz EPA, Mistura Clássica Amnésia e Mistura Clássica Pan Head respectivamente.

Mas vamos às novas opções. O cardápio do segundo fim de semana é igualmente especial. À entrada é uma deliciosa galantine de pato que será servida com a tripel Mistura Clássica Beatus. Na sequência um levíssimo filé de Namorado com fondue de tomate e legumes glaceados. Para esta etapa vamos de W*Kattz Saison. Por fim a tartelete de morangos chega com a Noi Nera.

Mironga_Steak au Poivre 3 _Lipe Borgesbaixa

O menu harmonizado completo sai por R$115,00. Mas desta vez a outra novidade é que qualquer uma das etapas, seja do primeiro ou do segundo menu, pode ser pedida separadamente. Ou seja, é possível você montar sua própria degustação. Desta maneira, entrada mais cerveja sai por R$35, prato mais cerveja por R$75 e sobremesa mais cerveja R$30.

Rafael Cavalieri,  Luiz Varejão e Ricardo Lapeyre_ frente Mironga_LipeBorges

Nos vemos por lá. Quem não puder ir nesse basta colar aqui semana que vem para saber o menu seguinte. Espero vocês! Até a próxima! Saúde!

Mironga – Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.

Segunda edição do Rio Craft Beer acontece no sábado. Confira detalhes!

É algo muito gratificante ver a cena cervejeira carioca crescendo. Uma rapaziada jovem, criativa e que coloca a cara para fomentar a cultura e movimentar o mercado. Foi assim, entre um copo e outro, que no ano passado nasceu o Rio Craft Beer Festival. Realizado na Casa da Glória, foi sucesso absoluto de crítica e público. No próximo sábado (14), entre 14h e 22h, o festival chega à segunda edição. Desta vez a farra acontece no Planetário da Gávea. A entrada de R$ 30 dá direito a um copo e pode ser comprada aqui.

Rio Craft Beer Festival - Foto  Derek Mangabeira  - I Hate Flash (1)

A mudança no local já deixa claro que o Rio Craft Beer aumentou. Agora são 10 cervejarias que irão vender todos os chopes por R$ 10 (300ml). 2Cabeças, 3Cariocas, Three Monkeys, Hija de Punta, Oceânica, Penedon, Hocus Pocus, Fraga, W*Kattz e Trópica vão colocar juntas mais de 30 rótulos diferentes disponíveis ao público.

Alguns já são velhos conhecidos do público, mas espere também por novidades. Uma delas é a Born 2 Rock, da Oceânica. Trata-se de uma Imperial IPA que estou ansioso para provar. O sempre inventivo Sergio Buzzi, da Penedon, também promete duas novidades. Já a 3Cariocas após homenagear Ipanema, Leblon e Copacabana (em parceria com a Three Monkeys) vai lançar a Lapa, uma, adivinha, APA.

Rio Craft Beer Festival - Foto  Derek Mangabeira  - I Hate Flash (16)

Para matar a fome infelizmente não estarei lá com o Prøject Burger como na primeira edição. Mas boas opções não faltam, entre elas Delfina, Tapí, Frites, Carnívoros e os amigos Jimmy McManis e Allan Salles com o lançamento do sensacional projeto Foodtopia.

Para animar o público, DJ Felipe Minaz assume as carrapetas e a banda Planar faz um show de indie rock. Certamente nos vemos por lá. Até a próxima! Saúde!

Serviço

2º Rio Craft Beer Festival 2016

14 de maio, sábado, de 14h às 22h

Planetário da Gávea – Rua Vice-Governador Rúbens Berardo, nº 100 – Gávea

Ingressos: R$30 – com direito a um copo de vidro| valor da meia entrada para quem levar um quilo de alimento não perecível

https://www.bilheteriadigital.com/rio-craft-beer-festival-14-de-maio www.facebook.com/RioCraftBeerFestival/

Cerveja e comida francesa aos domingos no Mironga. Cola lá!

Momento propaganda pessoal. Mas é justa. Não colocaria os meus treze leitores em uma furada. A partir deste domingo próximo, dia 8, vou assinar minha primeira harmonização de cervejas – para quem não sabe me formei sommelier no ano passado após o espetacular curso do Instituto da Cerveja Brasil. A farra acontece no Mironga, simpático restaurante no Centro, bem próximo da Praça Mauá, a partir das 12h. E quem estará no comando das panelas é o craque Ricardo Lapeyre.

Rafael Cavalieri,  Luiz Varejão e Ricardo Lapeyre_ frente Mironga_LipeBorges

A cada domingo Lapeyre vai criar uma entrada, um prato principal e uma sobremesa diferentes. Para cada etapa do menu um rótulo diferente das cariocas W*Kattz, Mistura Clássica e Noi. Tudo isso por módicos R$ 115,00.

A cada semana vou adiantar aqui os pratos e rótulos. Neste domingo a entrada é o clássico Patê de Campagne, executado com maestria por Lapeyre. Para acompanhar a EPA da W*Kattz. Na sequência outro patrimônio francês: steak au poivre. Na taça a Imperial IPA Amnésia, da Mistura Clássica (foto). Para adoçar, éclair de café com a Pan Head, outra da Mistura.

Mironga_Steak au Poivre 3 _Lipe Borgesbaixa

Nos vemos por lá. Quem não puder ir nesse basta colar aqui semana que vem para saber o menu seguinte. Espero vocês! Até a próxima! Saúde!

Mironga – Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.

3Cariocas lança novo rótulo e 2Cabeças cria o Quintal da Casa: fim de semana cervejeiro no Rio

Confesso… Comecei a escrever esse post pela manhã após o ~treino funcional~ e a cada letra a sede aumentava em proporções absurdas. Mas o ~foco~ vai me fazer segurar até o próximo fim de semana. Afinal de contas, se tem algo que eu farei tanto no sábado como no domingo é beber cerveja. São dois os eventos que trazem novidades da rapaziada criativa aqui do Rio. No sábado (27) os 3Cariocas lançam seu novo, e aguardado, rótulo na Casa Ipanema a partir das 15h. Já no domingo (28), a 2Cabeças realiza a primeira edição do Quintal da Casa, a partir das 11h, na Casa da Glória.

O lançamento dos 3Cariocas na verdade é um retorno. Trata-se da antiga Belgo Indian Strong Dark Ale, antes degustada apenas em chope. Agora ela chega em uma linda garrafa de 500 mililitros, envelhecida em barris de uísque e com o nome 3Cariocas Reserva 061114. Serão apenas 200 unidades vendidas no local ao preço de R$ 75,00. A compra dá direito a um chope da Session IPA nema ou da Saison du Leblon. Ah! Se quiser ficar só no chope ele sai por R$ 10,00.

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Para matar a fome, o pessoal da Frites estará com batatas feitas na hora e com seus deliciosos molhos. E para animar ainda mais a festa, a DJ Caca Brunetta comanda as Carrapetas. A Casa Ipanema fica na Rua Garcia D’Ávila, 77 e a farra acontece até 20h.

3cariocas

No dia seguinte é a vez dos cabeçudos Maíra Kimura e Bernardo Couto comandarem a festa na Casa da Glória entre 11h e 20h. Criado pela dupla, o evento tem clima descontraído com direito a piscina liberada. Das torneiras vertem os cinco rótulos da 2Cabeças (Caramba!, Rio de Colônia, Hi5, Funk IPA e Maracujipa), vendidos a R$ 10,00 cada. O ingresso para o evento custa R$ 20,00 e pode ser adquirido clicando aqui. Atenção: venda na hora só se sobrar ingresso.

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Três barracas de comida vão estar lá para não deixar ninguém de barriga vazia. O Big Head Food traz um burger clássico, um vegetariano e um cachorro quente. Já a Soul do Sul vem com coxinha de leitão e fish and chips. Por fim a glicose está nas mãos do Browniversitário com uma série de doces feitos com Hi5.

Nos esbarramos por lá com copo na mão e garrafas na bolsa. Agora dá licença que eu vou matar a sede rapidinho. Saúde!

Segunda edição do Noi Leblon Sunset acontece nesta segunda (11/01). Confira os detalhes

Na primeira edição já deu para perceber que o evento entraria para o calendário regular dos amantes de cerveja. Cerveja, música e um clima totalmente descontraído em plena segunda-feira simplesmente não tem como dar errado. E é hoje (11/01) que acontece a partir das 18h o segundo Noi Leblon Sunset. Criado pela cervejaria oriunda de Niterói, o convescote tem como convidados da vez as locais 3Cariocas, 2Cabeças e Hocus Pocus. Todas estarão com suas criações plugadas nas torneiras ao lado das donas da casa.

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Esqueça a formalidade de mesas e cadeiras. O salão do bar da Noi na Rua Conde Bernadotte, no Leblon, fica limpo e ganha espaço para quem quiser dançar. No comando das carrapetas estarão os DJs Lo Bianco e Breno Werneck.

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Para não beber de barriga vazia, a cozinha da casa preparou três petiscos: lingüiça Canastrinha da Serra com aipim frito, fileto de peixe crocante com molho tártaro e pão de alho, e steak tips de chorizo com barbecue de Noi Amara e fritas.

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Na última edição o clima foi esse das fotos acima. Nos vemos lá. A Noi fica no número 26 da Rua Conde Bernadotte. Nos vemos lá mais tarde. Até a próxima! Saúde!

Curtinha: Dom Barcelos recebe evento para os amantes de cerveja. Bons rótulos, pratos harmonizados e um bom bate papo!

Quem não gosta de cerveja nem precisa continuar lendo. Afinal de contas, na próxima quinta-feira, o Dom Barcelos vai receber um evento dedicado aos amantes do “pão líquido”. Nas taças, cinco rótulos que irão harmonizar com preparações feitas com a bebida. Além disso, o beer sommelier e cervejeiro caseiro Daniel Martins vai falar um pouco mais sobre o universo das cervejas artesanais que cada vez mais encanta os brasileiros. E o melhor, finalmente vamos poder provar a sua criação, a Yellow Dog, em primeira mão.

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Entre as cervejas, a clássica Pilsner Urquell, a alemã de trigo Weihenstephaner, a boa IPA nacional Colorado Indica, a frutada (ao pé da letra já que leva cereja) belga Kriek Boon e a inglesa Strong Sufolk, a que mais estou curioso já que nunca bebi esta Vintage Ale que passa por tonéis de carvalho.

Nos pratos o evento também promete fazer bonito. Logo na entrada, pão de malte com manteiga de lúpulo, este mesmo aí de baixo. O lúpulo volta a aparecer dando seu aroma para o azeite que acompanha o bolinho de bacalhau. A costelinha na brasa recebeu o líquido no tempero e chegará ao prato com molho Barbecue. No fim, o Beer Brownie que leva além da cerveja Yellow Oatmeal Stout no lugar do leite, nibs de cacau e notas de café – este já provei e está bem intenso, com sabores marcantes.

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Aos interessados, o evento custa R$ 100 e acontece no dia 13, a partir das 20h. O pagamento é feito de maneira antecipada através de transferência bancária (os dados estão acima). O Dom Barcelos fica na Cidade Nova, bem perto da Praça XV. Eu estarei por lá! Saúde e até quinta!

Mais informações sempre na página do Facebook, E no Instagram (@GastroEsporte)! Até a próxima!