Arquivo mensal: maio 2016

Terceiro menu no Mironga e duelo contra o Ex-Touro. Domingo animado!!!!

Hoje é dia de duas doses de auto-propaganda. E ambos acontecem no domingo (22). A primeira não é novidade para ninguém. Trata-se do terceiro dia de almoço harmonizado no Mironga. Os cardápios do amigo Ricardo Lapeyre estão aí embaixo junto com as cervejas selecionadas por mim. A casa abre 12h!

Não quer colar lá? Prefere um burger? A pedida então é chegar lá no Bento a partir das 13h. Vai rolar a sexta edição do Rei da Chapa! Vamos chegar com o pé na porta para tirar o título dos amigos do Ex-Touro nessa batalha suculenta. Vamos com nosso sanduba que leva blend de Acém com bacon, creme de queijo Serra da Canastra, picles de chuchu, bacon crocante e barbecue de ameixa no pão de pimenta biquinho. Animal! A receita deles? Não quero nem saber, afinal de contas os meus amigos leitores só vão comer o meu!

Sobe_BBQ_Project Burger_divulgacao Project Burguer_baixa

Já no Mironga, a novidade no menu é o espetacular Paté en Croute, servido com W*Kattz EPA. Na sequência Fraldinha com molho bérnaise e Noi Rossa. Finalize com a tartelete de limão e a belgian blonde Noi Avena.

Mironga_terrine de coelho_baixa_Lipe Borges

As outras opções são as mesmas da semana passada: galantine de pato servida com a tripel Mistura Clássica Beatus, filé de Namorado com fondue de tomate e legumes glaceados harmonizada com a W*Kattz Saison, e por fim a tartelete de morangos com a Noi Nera.

Mironga_Poison à la Niçoise 3_Lipe Borges

O menu harmonizado completo sai por R$115,00. Mas desta vez a outra novidade é que qualquer uma das etapas, seja do primeiro ou do segundo menu, pode ser pedida separadamente. Ou seja, é possível você montar sua própria degustação. Desta maneira, entrada mais cerveja sai por R$35, prato mais cerveja por R$75 e sobremesa mais cerveja R$30.

Mironga_Tarte au Citron 2_Lipe Borges

O Mironga você já sabe que fica na Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.

Já o Bento fica na Rua Almirante João Cândido Brasil 134-A – Tijuca. Eu chegarei por volta das 16h, mas como disse a farra começa 13h!

Food Bikes invadem o Casa & Gourmet shopping até domingo! Corre lá!

Essa é tiro curto… Rola hoje, sábado (14) e domingo (15). Mas vale a pena. Estarão espalhadas pelo simpático Casa & Gourmet Shopping diversas food bikes, cada uma com sua especialidade. A ideia é passear por lá e encher a barriga com várias guloseimas.

Além das bikes que normalmente participam de vários eventos pela cidade, restaurantes que fazem parte do shopping também resolveram participar. A Fiammetta, por exemplo, venderá bruschettas. Já o Joe e Leo’s venderá mini burgers. Bom lugar para matar a sede será a Confraria Carioca com várias opções de vinho em taça.

Daqui a pouquinho estou indo para lá! Quem sabe não nos esbarramos? Até a próxima! Saúde!

Segundo domingo Lapeyre, Cavalieri e Mironga. Confira o menu completo e as novidades!

Antes de qualquer coisa, obrigado a todos que foram lá prestigiar o primeiro domingo da minha parceria com Ricardo Lapeyre no Mironga. Não foi? Relaxa.. Ainda dá tempo.. De sobra! Neste domingo (15), a partir das 12h, vai acontecer a segunda etapa e desta vez repleta de novidades. A primeira é que o menu de estreia será repetido. Estarão lá o Patê de Campagne, o Steak au Poivre e a Éclair de café. Cada etapa será harmonizado com W*Kattz EPA, Mistura Clássica Amnésia e Mistura Clássica Pan Head respectivamente.

Mas vamos às novas opções. O cardápio do segundo fim de semana é igualmente especial. À entrada é uma deliciosa galantine de pato que será servida com a tripel Mistura Clássica Beatus. Na sequência um levíssimo filé de Namorado com fondue de tomate e legumes glaceados. Para esta etapa vamos de W*Kattz Saison. Por fim a tartelete de morangos chega com a Noi Nera.

Mironga_Steak au Poivre 3 _Lipe Borgesbaixa

O menu harmonizado completo sai por R$115,00. Mas desta vez a outra novidade é que qualquer uma das etapas, seja do primeiro ou do segundo menu, pode ser pedida separadamente. Ou seja, é possível você montar sua própria degustação. Desta maneira, entrada mais cerveja sai por R$35, prato mais cerveja por R$75 e sobremesa mais cerveja R$30.

Rafael Cavalieri,  Luiz Varejão e Ricardo Lapeyre_ frente Mironga_LipeBorges

Nos vemos por lá. Quem não puder ir nesse basta colar aqui semana que vem para saber o menu seguinte. Espero vocês! Até a próxima! Saúde!

Mironga – Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.

Segunda edição do Rio Craft Beer acontece no sábado. Confira detalhes!

É algo muito gratificante ver a cena cervejeira carioca crescendo. Uma rapaziada jovem, criativa e que coloca a cara para fomentar a cultura e movimentar o mercado. Foi assim, entre um copo e outro, que no ano passado nasceu o Rio Craft Beer Festival. Realizado na Casa da Glória, foi sucesso absoluto de crítica e público. No próximo sábado (14), entre 14h e 22h, o festival chega à segunda edição. Desta vez a farra acontece no Planetário da Gávea. A entrada de R$ 30 dá direito a um copo e pode ser comprada aqui.

Rio Craft Beer Festival - Foto  Derek Mangabeira  - I Hate Flash (1)

A mudança no local já deixa claro que o Rio Craft Beer aumentou. Agora são 10 cervejarias que irão vender todos os chopes por R$ 10 (300ml). 2Cabeças, 3Cariocas, Three Monkeys, Hija de Punta, Oceânica, Penedon, Hocus Pocus, Fraga, W*Kattz e Trópica vão colocar juntas mais de 30 rótulos diferentes disponíveis ao público.

Alguns já são velhos conhecidos do público, mas espere também por novidades. Uma delas é a Born 2 Rock, da Oceânica. Trata-se de uma Imperial IPA que estou ansioso para provar. O sempre inventivo Sergio Buzzi, da Penedon, também promete duas novidades. Já a 3Cariocas após homenagear Ipanema, Leblon e Copacabana (em parceria com a Three Monkeys) vai lançar a Lapa, uma, adivinha, APA.

Rio Craft Beer Festival - Foto  Derek Mangabeira  - I Hate Flash (16)

Para matar a fome infelizmente não estarei lá com o Prøject Burger como na primeira edição. Mas boas opções não faltam, entre elas Delfina, Tapí, Frites, Carnívoros e os amigos Jimmy McManis e Allan Salles com o lançamento do sensacional projeto Foodtopia.

Para animar o público, DJ Felipe Minaz assume as carrapetas e a banda Planar faz um show de indie rock. Certamente nos vemos por lá. Até a próxima! Saúde!

Serviço

2º Rio Craft Beer Festival 2016

14 de maio, sábado, de 14h às 22h

Planetário da Gávea – Rua Vice-Governador Rúbens Berardo, nº 100 – Gávea

Ingressos: R$30 – com direito a um copo de vidro| valor da meia entrada para quem levar um quilo de alimento não perecível

https://www.bilheteriadigital.com/rio-craft-beer-festival-14-de-maio www.facebook.com/RioCraftBeerFestival/

Cerveja e comida francesa aos domingos no Mironga. Cola lá!

Momento propaganda pessoal. Mas é justa. Não colocaria os meus treze leitores em uma furada. A partir deste domingo próximo, dia 8, vou assinar minha primeira harmonização de cervejas – para quem não sabe me formei sommelier no ano passado após o espetacular curso do Instituto da Cerveja Brasil. A farra acontece no Mironga, simpático restaurante no Centro, bem próximo da Praça Mauá, a partir das 12h. E quem estará no comando das panelas é o craque Ricardo Lapeyre.

Rafael Cavalieri,  Luiz Varejão e Ricardo Lapeyre_ frente Mironga_LipeBorges

A cada domingo Lapeyre vai criar uma entrada, um prato principal e uma sobremesa diferentes. Para cada etapa do menu um rótulo diferente das cariocas W*Kattz, Mistura Clássica e Noi. Tudo isso por módicos R$ 115,00.

A cada semana vou adiantar aqui os pratos e rótulos. Neste domingo a entrada é o clássico Patê de Campagne, executado com maestria por Lapeyre. Para acompanhar a EPA da W*Kattz. Na sequência outro patrimônio francês: steak au poivre. Na taça a Imperial IPA Amnésia, da Mistura Clássica (foto). Para adoçar, éclair de café com a Pan Head, outra da Mistura.

Mironga_Steak au Poivre 3 _Lipe Borgesbaixa

Nos vemos por lá. Quem não puder ir nesse basta colar aqui semana que vem para saber o menu seguinte. Espero vocês! Até a próxima! Saúde!

Mironga – Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.