Linguiça agridoce: mel e shoyu para formar uma entrada simples e de sucesso absoluto!

Antes de qualquer coisa o pedido de desculpas pelo sumiço.. Estive em Santiago para o Lollapalooza.. Uma experiência inesquecível onde pude curtir mais uma vez o Pearl Jam ao vivo.. E, é claro, beber grandes vinhos que em breve contarei por aqui.. Agora deixemos o rock de lado e voltemos à programação normal com uma receita de sucesso!

Já virou uma tradição. Sempre que recebo alguém na minha casa ou até mesmo quando vou em alguma reunião na casa dos amigos logo vem a pergunta: “vai ter a linguicinha com mel e shoyu?”. E eu não consigo ignorar. Primeiro porque a receita de hoje é extremamente gostosa. Segundo porque é simplesmente muito fácil de fazer. E de fato é perfeita para abrir os trabalhos seja com uma cerveja gelada ou com um bom vinho tinto. Então vamos aprender! Ah! Vale ressaltar que a base dela aprendi no livro de Nigella Lawson, que fazia de outra maneira.

Imbatível.. A linguiça fica assada, o shoyu reduz e misturado ao mel vira um molho agridoce e grudento!

Imbatível.. A linguiça fica assada, o shoyu reduz e misturado ao mel vira um molho agridoce e grudento!

São apenas três ingredientes: linguiça calabresa fina (aquela mesmo que é vendida a granel na parte dos salgados do mercado), mel e shoyu. Acabou. As quantidades eu geralmente coloco de olho, mas resolvi medir para vocês terem uma noção. Usei mais ou menos um quilo de linguiça. Para o molho foram cinco colheres de sopa cheias de mel. O shoyu foram dez colheres também de sopa.

Mais simples impossível: apenas três ingredientes, mel, shoyu e linguiça, formam uma bela entrada..

Mais simples impossível: apenas três ingredientes, mel, shoyu e linguiça, formam uma bela entrada..

Primeiro passo é tirar a pele das linguiças. Não é obrigatório, mas fica bem melhor. O molho gruda com mais facilidade. Em seguida corte em rodelas não muito grandes, afinal de contas é um aperitivo. Nesse post, algo inédito: as mãos da Luninha aparecem. Sim, a receita é tão simples que ela foi minha assistente.

Mãos da Luna pela primeira vez.. Tirando a pele das linguiças para que o molho fique mais grudado..

Mãos da Luna pela primeira vez.. Tirando a pele das linguiças para que o molho fique mais grudado..

Vamos para o molho. Coloque o mel e o shoyu em um copo, tampe e agite bem até eles virarem um molho só. A proporção é mais ou menos a que eu citei em cima, mas se você preferir mais doce, coloque mais mel. Se quer algo mais líquido e salgadinho, entre com mais shoyu.

Coloque os ingredientes em um copo.. Tampe e misture bem até ficar uniforme..

Coloque os ingredientes em um copo.. Tampe e misture bem até ficar uniforme..

Depois de misturar ele fica assim.. Se achar pouco é só colocar mais uma parte de cada ingrediente..

Depois de misturar ele fica assim.. Se achar pouco é só colocar mais uma parte de cada ingrediente..

Coloque as linguiças em uma travessa, despeje o molho em cima e forno. Acabou. Ah! O forno alto, cerca de 200 graus e pré-aquecido. Ela vai ficar lá dentro mais ou menos 20 minutos. Fica de olho.

Linguiças cortadas e molho espalhado.. Feito isso é só colocar no forno a 200 graus mais ou menos..

Linguiças cortadas e molho espalhado.. Feito isso é só colocar no forno a 200 graus mais ou menos..

Quando elas estiverem assadas é só tirar. Quando esfriar um pouquinho, o molho fica bem grudento dando um toque docinho para a linguiça sempre salgadinha. É delicioso e tiro certo. O sucesso é tão garantido que depois de tentar quem vai escutar a frase lá de cima vai ser você mesmo!

Mais informações, como vocês já sabem, sempre no Twitter e no Instagram (@GastroEsporte). Até a próxima! Beijos em todos! Ah! Lembrando que agora o Gastronomia por Esporte também está no Facebook! Cliquem e curtam a página! Por lá vocês vão conferir todas as novidades do blog! http://www.facebook.com/gastroesporte

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15 ideias sobre “Linguiça agridoce: mel e shoyu para formar uma entrada simples e de sucesso absoluto!

  1. Pingback: Espinafre, ovo com gema mole… Receita simples e saudável.. Mas eu coloquei uma linguicinha… | Gastronomia por Esporte

  2. Carlos Eduardo F. da Cruz

    No dia do meu aniversário eu fiz para arriscar, ou expulsava os convidados ou os cativava e deu mais que certo, adoraram e pediram a receita, falei para procurarem aqui haha valeu pela dica!!

    Resposta
  3. Pingback: Feliz 2014 para todos! Aqui teve lentilhas, uvas e borbulhas: muitas borbulhas da bebida que pisca! | Gastronomia por Esporte

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