Waffle.. Massa simples, rápida e perfeita para um café da manhã diferente!

Falei no post sobre o “Da Casa da Táta” que não tenho o costume de tomar café da manhã. Mas no fim de semana de folga sempre rola uma vontade de sair ou então de fazer algo diferente em casa (o ovo mexido é uma grande ideia, lembram dele?). No último sábado o impulso me levou a bater uma massa de waffle e comer de tudo quanto é jeito: mel, manteiga, requeijão, parmesão, presunto, chocolate… Combinações não faltam e a receita é a mais simples e prática possível. Dica perfeita para vocês!

Waffle pronto, manteiga, mel, presunto, requeijão... combinações para o seu café...

Waffle pronto, manteiga, mel, presunto, requeijão… combinações para o seu café…

Já disse por aqui também que não tenho o costume de seguir receitas ao pé da letra e acho que cozinha é intuição. Mas em massas e doces não dá para fugir desta regra. Então vamos anotar tudo direitinho para não ter qualquer tipo de erro. A receita é simples e é toda feita no liquidificador. Primeiro entre com os líquidos: dois ovos, um copo de leite e duas colheres de sopa de manteiga. Em seguida os secos: um copo e meio de farinha de trigo, uma colher rasa de sobremesa de sal e uma colher de chá de açúcar. É isso. Basta ligar o liquidificador e deixar batendo até a massa ficar bem lisinha (repare na foto que o copo usado como medida é aquele de requeijão, bem tradicional).

Importante separar todos os ingredientes antes de começar a preparação..

Importante separar todos os ingredientes antes de começar a preparação..

Os líquidos entram primeiro e estão embaixo deste monte de farinha...

Os líquidos entram primeiro e estão embaixo deste monte de farinha…

Liquidificador ligado e em velocidade constante até a massa ficar uniforme...

Liquidificador ligado e em velocidade constante até a massa ficar uniforme…

Depois disso, coloque a massa em um recipiente e adicione três colheres de chá de fermento em pó e misture com uma espátula. Me disseram que não é bom bater o fermento no liquidificador. Como bom ouvinte, processei a informação e estou apenas repassando! Se você tiver paciência pela manhã, algo que não tenho, poderia ter separado as claras das gemas e as batido em neve. Se fizesse isso, elas teriam de ser incorporadas depois do liquidificador. A massa fica ainda mais fofa desta maneira. Mas aí acaba tendo mais louça para lavar.

Depois da massa pronta, coloque o fermento e mexa com uma espátula até ficar todo incorporado..

Depois da massa pronta, coloque o fermento e mexa com uma espátula até ficar todo incorporado..

Feito isso, esquenta a máquina, pincele manteiga para não grudar e faça a festa! Deixe o tempo que você achar necessário: mais torrado, mais molinho… Não importa. De qualquer jeito vai ficar delicioso. É só olhar as fotos.

Com o aparelho já quente, coloque a massa e espere o tempo que você julgar necessário...

Com o aparelho já quente, coloque a massa e espere o tempo que você julgar necessário…

A sugestão salgada: requeijão com presunto fininho.. Delícia...

A sugestão salgada: requeijão com presunto fininho.. Delícia…

Essa aqui é uma sugestão minha. Colocar um punhado de parmesão ralado para assar junto com a massa dá sabor e crocância no waffle. Coisa de maluco!

Uma sugestão é colocar parmesão ralado na hora de assar... fica crocante e delicioso..

Uma sugestão é colocar parmesão ralado na hora de assar… fica crocante e delicioso..

Olha o parmesão como fica crocante dentro da massa....

Olha o parmesão como fica crocante e entranhado na massa….

Para finalizar, chocolate amargo ralado que derrete só no calor do próprio waffle! Demais para coroar o seu café da manhã!

Raspas de um bom chocolate derretem só no calor do próprio waffle..

Raspas de um bom chocolate derretem só no calor do próprio waffle..

É isso, amigos. Esta foi a dica para começar bem o seu dia. Siga ligado no Twitter e no Instagram do blog: @GastroEsporte. E aproveitem para curtir a página no Facebook! Um abraço e até a próxima!

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64 ideias sobre “Waffle.. Massa simples, rápida e perfeita para um café da manhã diferente!

  1. Paula Sucupira

    Essa colher de sopa de sal não está errada? A massa vai ficar super salgada. Não seria 1 colher se sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal?

    Resposta
    1. Marcio Arcoverde

      LiliLi, não me interprete mal, não estou zoando, mas, como muitas pessoas cometem o mesmo erro, acho legal citar, só a título de contribuição. Estamos falando de WAFFLE, e não de WAFFER, que, na verdade, se trata daquele biscoito compridinho e recheado.

      Resposta
  2. Ediger

    Acabei de fazer. Ficou excepcional. Tirei um pouquinho do sal e do fermento, mesmo assim ficou ótimo, com mel e requeijão. Obrigado pela receita.

    Resposta
  3. Simone Kovacs

    Bom dia pessoal, fiz essa receita hoje cedinho para o café da manhã surpresa do meu marido (aniversário dele) eu inverti as medidas, porque vi alguns comentários de que a receita ficou muito salgada, ao invés de colocar 1 colher de sopa rasa de sal e 1 colher de chá de açúcar como está na receita eu coloquei mais açúcar e na verdade o sal eu coloquei uma pitada generosa, até porque usei manteiga com sal. Ahhh e como não queria fazer muitos barulhos para não acordá-lo e estragar a surpresa, bati tudo no liquidificador inclusive o fermento, mas percebi que se tivesse batido as claras em neve teria dado mais leveza e maciez….

    Ficou uma delícia, meu marido amou….principalmente a cobertura com Nutella. 😀

    Obrigada Rafael pela receita!

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  4. Liana

    Olá Rafael. Curti a receita. Estou pesquisando porque gostaria de comprar uma máquina de waffle. A sua é de qual marca? Achei uma da Britânia com o preço em conta só que não sei se é boa. =)

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  5. Rosi Carvalho

    Ola, Rafael seu blog é 10, maravilhoso, e aproveitando dando uma dica para Liana a minha maquina waffle é da britânia e aqui em casa ela trabalha muiiiitttto ahahaahah, ate o momento tem sido perfeita.

    Resposta
  6. diana ferreira lima

    Gostei demais da receita, só que realmente ficou salgada, acho que a metade do sal que manda a receita, é o ideal.

    Resposta
  7. ambrioleta caramelo deliciosa

    llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllloooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooolllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 😉

    Resposta
  8. Rosangela

    ameiiiiiiiii .. acabei de fazer … ficou perfeita !!!
    Tava lendo os post e muita gente dizendo q ficou salgada ,mas não é colher de sopa como estão usando e sim uma COLHER rasa DE SOBREMESA de sal e uma colher DE CHÁ de açúcar ( é o que está na receita ! )

    Resposta

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