Brasa BBQ. Corre que dá tempo ainda de curtir o melhor evento do Rio!

Sou suspeito para falar, até porque vi a semente ser plantada lá no início. Quem me segue no Instagram (@gastroesporte) já deve ter visto diversas fotos do Brasa BBQ com a seguinte legenda: “É simplesmente o melhor evento da cidade”. E não há exagero nisso. Pensa comigo: boa música, uma vista da cidade, gente bonita e muita comida e bebida boa liberada durante as oito horas de festa. Tem como não ser o melhor? E se você ainda não foi (que absurdo!!!!!) a oportunidade de corrigir esse desvio de caráter é no próximo sábado (18), a partir das 15h. Detalhe: de casa nova! Após Lagoa, Santa Teresa e Leblon, o Brasa aporta na Mansão das Heras, lá no Alto da Boa Vista – e que vista!

BrasaBBQ_23abril2016©AndreMotta

Quem assina o cardápio é o chef e amigo Pedro Benoliel, um dos sócios do evento ao lado dos também camaradas Eduardo Brasil e Ronaldo Porto. Para esta edição, Benoliel criou um sanduba de almôndegas com queijo gratinado que certamente estará delicioso. Há ainda um veggie no pão de espinafre recheado com molho de tomate, ovo, queijo fresco e especiarias. Batatas e polenta feitas cobertas por molho de gorgonzola e farofinha de calabresa acompanham.

BrasaBBQ©AndreMotta

 

Mas engana-se quem pensa que a comida acaba aí. Para esta edição, o trio convidou dois amigos para assinarem sanduíches especiais. O ogro Jimmy McManis vai servir um burger coroado por pulled pork. Já a querida Paula Prandini, do Stuzzi e do Empório Jardim, criou um sanduíche de frango empanado na farinha de salsa coberto por maionese de provolone.

Brasa BBQ_equipe_foto Emi Parente (2.1)

Pra matar a sede uma carta de drinques assinada por mais um camarada, o craque Tai Barbin. Tem de tudo: gim, vodca, tequila… A cerveja é Therezopolis. A venda de ingressos – corre porque o evento sempre dá sold out – acontece no Ingresse. Nos vemos lá! Até a próxima! Saúde!

Brasa BBQ – Endereço: Estrada do Açude, 695, Alto da Boa Vista. Horário de funcionamento: das 15h às 23h.

Carnes exóticas na Palace: programa imperdível neste clássico da cidade!

Não sou um grande frequentador de churrascarias com sistema de rodízio. Pelo menos desde 2009, quando fiz minha cirurgia de redução de estômago. Para mim não compensa mais já que não fico mais ansioso por aquele ritmo insano de comida. Mas mesmo neste contexto fica difícil não gostar de ir a um clássico da cidade: a Churrascaria Palace.

Não vou nem falar aqui da belíssima picanha borboleta, quase uma instituição carioca, cortada em fatias finas e finalizada na chapa ao ponto preferido do cliente. Ou do Índio, o garçom boa praça, que dá uma verdadeira aula cortando a costela e explicando a origem e diferença de sabor de cada pedacinho.

Rã

Mas além dos atrativos tradicionais do rodízio, a cada temporada a casa lança um festival temático. E até a próxima sexta ainda dá tempo de conferir o de carnes exóticas. E olha, meus raros leitores, a seleção é interessante!

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Do clássico francês escargot, servido como manda o figurino coberto por manteiga de ervas, passando por aves como codorna, por uma curiosa e deliciosa picanha de marreco, até chega ao filé de jacaré (outra delícia). A seleção traz ainda rã, avestruz (fotos acima) o espetacular porco preto, vindo diretamente de Portugal.

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Ah! E ainda rola um drinque exclusivo para o festival criado pelo craque Jean Ponce. Trata-se do Obrigatório, feito com cachaça Yaguara, polpa de maracujá, tangerina clementina e alecrim.

O rodízio sai por 128 reais. Se para quem tem meio estômago como eu vale, vocês que podem se fartar não devem perder! Até a próxima. Saúde!

Churrascaria Palace

Endereço: Rua Rodolfo Dantas, 16 – Copacabana

Telefone: (021) 2541-5898

Horário de funcionamento: Diariamente das 12h às 24h

 

 

Terceiro menu no Mironga e duelo contra o Ex-Touro. Domingo animado!!!!

Hoje é dia de duas doses de auto-propaganda. E ambos acontecem no domingo (22). A primeira não é novidade para ninguém. Trata-se do terceiro dia de almoço harmonizado no Mironga. Os cardápios do amigo Ricardo Lapeyre estão aí embaixo junto com as cervejas selecionadas por mim. A casa abre 12h!

Não quer colar lá? Prefere um burger? A pedida então é chegar lá no Bento a partir das 13h. Vai rolar a sexta edição do Rei da Chapa! Vamos chegar com o pé na porta para tirar o título dos amigos do Ex-Touro nessa batalha suculenta. Vamos com nosso sanduba que leva blend de Acém com bacon, creme de queijo Serra da Canastra, picles de chuchu, bacon crocante e barbecue de ameixa no pão de pimenta biquinho. Animal! A receita deles? Não quero nem saber, afinal de contas os meus amigos leitores só vão comer o meu!

Sobe_BBQ_Project Burger_divulgacao Project Burguer_baixa

Já no Mironga, a novidade no menu é o espetacular Paté en Croute, servido com W*Kattz EPA. Na sequência Fraldinha com molho bérnaise e Noi Rossa. Finalize com a tartelete de limão e a belgian blonde Noi Avena.

Mironga_terrine de coelho_baixa_Lipe Borges

As outras opções são as mesmas da semana passada: galantine de pato servida com a tripel Mistura Clássica Beatus, filé de Namorado com fondue de tomate e legumes glaceados harmonizada com a W*Kattz Saison, e por fim a tartelete de morangos com a Noi Nera.

Mironga_Poison à la Niçoise 3_Lipe Borges

O menu harmonizado completo sai por R$115,00. Mas desta vez a outra novidade é que qualquer uma das etapas, seja do primeiro ou do segundo menu, pode ser pedida separadamente. Ou seja, é possível você montar sua própria degustação. Desta maneira, entrada mais cerveja sai por R$35, prato mais cerveja por R$75 e sobremesa mais cerveja R$30.

Mironga_Tarte au Citron 2_Lipe Borges

O Mironga você já sabe que fica na Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.

Já o Bento fica na Rua Almirante João Cândido Brasil 134-A – Tijuca. Eu chegarei por volta das 16h, mas como disse a farra começa 13h!

Food Bikes invadem o Casa & Gourmet shopping até domingo! Corre lá!

Essa é tiro curto… Rola hoje, sábado (14) e domingo (15). Mas vale a pena. Estarão espalhadas pelo simpático Casa & Gourmet Shopping diversas food bikes, cada uma com sua especialidade. A ideia é passear por lá e encher a barriga com várias guloseimas.

Além das bikes que normalmente participam de vários eventos pela cidade, restaurantes que fazem parte do shopping também resolveram participar. A Fiammetta, por exemplo, venderá bruschettas. Já o Joe e Leo’s venderá mini burgers. Bom lugar para matar a sede será a Confraria Carioca com várias opções de vinho em taça.

Daqui a pouquinho estou indo para lá! Quem sabe não nos esbarramos? Até a próxima! Saúde!

Segundo domingo Lapeyre, Cavalieri e Mironga. Confira o menu completo e as novidades!

Antes de qualquer coisa, obrigado a todos que foram lá prestigiar o primeiro domingo da minha parceria com Ricardo Lapeyre no Mironga. Não foi? Relaxa.. Ainda dá tempo.. De sobra! Neste domingo (15), a partir das 12h, vai acontecer a segunda etapa e desta vez repleta de novidades. A primeira é que o menu de estreia será repetido. Estarão lá o Patê de Campagne, o Steak au Poivre e a Éclair de café. Cada etapa será harmonizado com W*Kattz EPA, Mistura Clássica Amnésia e Mistura Clássica Pan Head respectivamente.

Mas vamos às novas opções. O cardápio do segundo fim de semana é igualmente especial. À entrada é uma deliciosa galantine de pato que será servida com a tripel Mistura Clássica Beatus. Na sequência um levíssimo filé de Namorado com fondue de tomate e legumes glaceados. Para esta etapa vamos de W*Kattz Saison. Por fim a tartelete de morangos chega com a Noi Nera.

Mironga_Steak au Poivre 3 _Lipe Borgesbaixa

O menu harmonizado completo sai por R$115,00. Mas desta vez a outra novidade é que qualquer uma das etapas, seja do primeiro ou do segundo menu, pode ser pedida separadamente. Ou seja, é possível você montar sua própria degustação. Desta maneira, entrada mais cerveja sai por R$35, prato mais cerveja por R$75 e sobremesa mais cerveja R$30.

Rafael Cavalieri,  Luiz Varejão e Ricardo Lapeyre_ frente Mironga_LipeBorges

Nos vemos por lá. Quem não puder ir nesse basta colar aqui semana que vem para saber o menu seguinte. Espero vocês! Até a próxima! Saúde!

Mironga – Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.

Segunda edição do Rio Craft Beer acontece no sábado. Confira detalhes!

É algo muito gratificante ver a cena cervejeira carioca crescendo. Uma rapaziada jovem, criativa e que coloca a cara para fomentar a cultura e movimentar o mercado. Foi assim, entre um copo e outro, que no ano passado nasceu o Rio Craft Beer Festival. Realizado na Casa da Glória, foi sucesso absoluto de crítica e público. No próximo sábado (14), entre 14h e 22h, o festival chega à segunda edição. Desta vez a farra acontece no Planetário da Gávea. A entrada de R$ 30 dá direito a um copo e pode ser comprada aqui.

Rio Craft Beer Festival - Foto  Derek Mangabeira  - I Hate Flash (1)

A mudança no local já deixa claro que o Rio Craft Beer aumentou. Agora são 10 cervejarias que irão vender todos os chopes por R$ 10 (300ml). 2Cabeças, 3Cariocas, Three Monkeys, Hija de Punta, Oceânica, Penedon, Hocus Pocus, Fraga, W*Kattz e Trópica vão colocar juntas mais de 30 rótulos diferentes disponíveis ao público.

Alguns já são velhos conhecidos do público, mas espere também por novidades. Uma delas é a Born 2 Rock, da Oceânica. Trata-se de uma Imperial IPA que estou ansioso para provar. O sempre inventivo Sergio Buzzi, da Penedon, também promete duas novidades. Já a 3Cariocas após homenagear Ipanema, Leblon e Copacabana (em parceria com a Three Monkeys) vai lançar a Lapa, uma, adivinha, APA.

Rio Craft Beer Festival - Foto  Derek Mangabeira  - I Hate Flash (16)

Para matar a fome infelizmente não estarei lá com o Prøject Burger como na primeira edição. Mas boas opções não faltam, entre elas Delfina, Tapí, Frites, Carnívoros e os amigos Jimmy McManis e Allan Salles com o lançamento do sensacional projeto Foodtopia.

Para animar o público, DJ Felipe Minaz assume as carrapetas e a banda Planar faz um show de indie rock. Certamente nos vemos por lá. Até a próxima! Saúde!

Serviço

2º Rio Craft Beer Festival 2016

14 de maio, sábado, de 14h às 22h

Planetário da Gávea – Rua Vice-Governador Rúbens Berardo, nº 100 – Gávea

Ingressos: R$30 – com direito a um copo de vidro| valor da meia entrada para quem levar um quilo de alimento não perecível

https://www.bilheteriadigital.com/rio-craft-beer-festival-14-de-maio www.facebook.com/RioCraftBeerFestival/

Cerveja e comida francesa aos domingos no Mironga. Cola lá!

Momento propaganda pessoal. Mas é justa. Não colocaria os meus treze leitores em uma furada. A partir deste domingo próximo, dia 8, vou assinar minha primeira harmonização de cervejas – para quem não sabe me formei sommelier no ano passado após o espetacular curso do Instituto da Cerveja Brasil. A farra acontece no Mironga, simpático restaurante no Centro, bem próximo da Praça Mauá, a partir das 12h. E quem estará no comando das panelas é o craque Ricardo Lapeyre.

Rafael Cavalieri,  Luiz Varejão e Ricardo Lapeyre_ frente Mironga_LipeBorges

A cada domingo Lapeyre vai criar uma entrada, um prato principal e uma sobremesa diferentes. Para cada etapa do menu um rótulo diferente das cariocas W*Kattz, Mistura Clássica e Noi. Tudo isso por módicos R$ 115,00.

A cada semana vou adiantar aqui os pratos e rótulos. Neste domingo a entrada é o clássico Patê de Campagne, executado com maestria por Lapeyre. Para acompanhar a EPA da W*Kattz. Na sequência outro patrimônio francês: steak au poivre. Na taça a Imperial IPA Amnésia, da Mistura Clássica (foto). Para adoçar, éclair de café com a Pan Head, outra da Mistura.

Mironga_Steak au Poivre 3 _Lipe Borgesbaixa

Nos vemos por lá. Quem não puder ir nesse basta colar aqui semana que vem para saber o menu seguinte. Espero vocês! Até a próxima! Saúde!

Mironga – Avenida Rio Branco, 19 – Centro. Reservas no telefone: 2518-7727.